Гастросессия Global Foods: «Кухня: ИИ думает, шеф решает»
Спикеры
Константин Опескин эксперт по AI в HoReCa, основатель CHEF.X и Restorium
Анатолий Деренчук победитель шоу «Дикая кухня», участник «Адской кухни» и «Битвы шефов», постоянный спикер STANFOOD, Megustro, FoodExpo
Артем Сенчин эксперт по мясу и стейкам, бренд-шеф Petmol и Planto, постоянный спикер GASTREET, PIR, METRO EXPO, MEGUSTRO
В программе:
практический блок по ИИ для ресторанного бизнеса;
мастер-класс от шеф-поваров;
работа с продуктом, фудкостом и экономикой кухни;
выставка партнеров-производителей;
дегустация;
нетворкинг;
подарки для гостей.
На выступлении Константина разберем реальные задачи ресторанного бизнеса с помощью GPT, Claude и Restorium.
Также в рамках выступления разберем реальный кейс одного из участников встречи . Если хотите, чтобы в разбор попал ваш проект, заранее сообщите об этом своему менеджеру Global Foods.
На мастер-классе Анатолий и Артем приготовят блюда. Посчитают себестоимость и фудкост. Расскажут, где можно оптимизировать затраты без потери качества. Все приготовленные блюда гости продегустируют.
21 октября
Москва, Шлюзовая наб. 6, стр. 4
Chefs Team Russia
Сбор гостей с 11:30
Программа с 12:00 до 16:30
Регистрация обязательна. Количество мест ограничено.
